作为在四川长大的北方人，我吃过的汤圆里，最好吃的还数蛋黄酥和鲜肉汤圆！ 咸甜交织的口感让人一口就沦陷！
先说蛋黄酥——把冷冻的蛋黄酥拿出来蒸一下，滚烫的蛋黄酥裹着雪软的糯米皮，一咬开酥脆的糯米皮就破开了，香甜的豆沙馅儿夹杂着沙滑的蛋黄流出来，一口下去超满足~
再来说说鲜肉汤圆——往刚出锅的汤圆里撒一把葱花，一碗热气腾腾的鲜肉汤圆就做好了；或是煮熟的汤圆上铺一层剁椒，一碗辣鲜香爽的剁椒汤圆也好了。自己做的汤圆口感软糯、香味醇厚，咬一口还能感受到肉香的四溢哟~~
除了这2种，你还可以根据自己的喜好加入不同的食材，做出不一样的甜品。比如在熬好的红豆汤里加入糯唧唧的小元宵/汤圆，一碗香甜滋润的红豆小圆子就好啦；想要吃得精致一些的话，可以在煮好的西米露中加入紫薯丁或南瓜丁，然后再倒入鲜牛奶和小圆子，一碗有颜又有料的西米露就做好啦~~
穆成静优质答主白糖肯定是必须要放的，而且加糖的汤圆的煮法和不加糖的煮法略有不同。水烧开之后，撒上一把白糖，然后再放汤圆。这个时候的糖是散的，更容易均匀分布在水里，之后煮到汤圆浮起后，再多煮几分钟就可以了。
如果你追求汤圆的口感比较酥到牙齿里都化了，甚至喜欢用麻糬那种软糯的口感的话，可以在煮汤圆的时候放一勺猪油，煮好以后感觉完全就是一个口感丰富的美食。
如果更喜欢传统点心的感觉，就可以在煮汤圆的时候放一些红糖，红糖会加重汤圆的甜度，而且会变得暖呼呼甜蜜蜜的。想要汤圆更好吃，煮汤圆的时候糖放入锅中加水烧开以后才可以放汤圆下锅，因为糖和水受热以后融化在一起，这样煮出来的汤圆才会更加入味。
煮汤圆时在水里倒一碗醋并搅匀，烧开后再加入汤圆煮熟。在煮的过程中，醋的消滞化气功效会渗透进汤圆内，如此，吃起来就不会感到油腻了，而且也不会因为汤圆而胀肚。
醋本身就有解油腻的作用，用它可以煮肉，去除肉本身的腥臊味，煮出的肉味道也会更鲜美，在煮汤圆时放些醋更是可以消胀气。如果已经胀肚了，也可以喝些醋来缓解一下。
