怎么做花粉好吃？
我吃过最好吃的花粉，是云南玉溪的豌豆黄（其实就是豌豆粉）。 做法也简单，用热水泡开，加一点点的碱面，拌成糊状，上锅蒸15分钟就熟了。
吃的时候，切薄片，拌着白糖吃，那真的是入口即化、糯韧绵软、香甜可口！ 另外，我还吃过用蚕豆粉做的豌豆黄，也是好吃的飞起～ 用豆浆机打豆子之前加个花生也行啊，打成浆，煮熟了放白糖，味道不错呢。 我没吃过紫薯和山药做的，但看着别人做出来的，确实挺好看的，应该也不错吧…… 所以你说的用酵母发的那一种，我是没做过……… 不过可以教你做一种我用玉米淀粉做的凉粉！超级简单~ 夏天嘛，吃一碗清凉爽快的凉粉多棒呀！
先把300g左右的玉米淀粉用冷水调成糊状，然后下锅煮，一边煮一边搅拌，等到整个锅底都充满了糊糊以后，关火焖几分钟。 然后倒入容器里，放凉后，入冰箱冷藏几个小时，就可以切块吃了。浇上喜欢的调料，辣椒油、白醋、生抽、蒜泥等等，拌匀就可以了。