山药咱么做好吃？
铁棍山药是山药中的优秀品种，含有薯蓣皂甙、多糖、胆碱、山药苷等多种成分，具有抗氧化、降血糖、降血脂的作用 山药的营养丰富，口感佳，怎么做都好吃！
1.炒着吃 准备食材：山药、香葱、红椒、盐、白糖、味精、生抽、水淀粉 做法： ①将山药去皮清洗干净后切成段；红椒去籽清洗后切成丝；葱洗净切成葱花备用②锅中加入适量的清水，加入少许白糖和食盐煮开，倒入山药煮熟，捞出沥干水分③锅内油热后，放入红椒爆香，随后加入山芋、盐、生抽调味，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可
2.蒸着吃 准备食材：山药、面粉 做法： ①把山药去皮，清洗干净后切成片状放入锅中蒸熟透（大约十分钟左右）②碗中放入适量白砂糖、面粉调成糊状，淋入熟山药中拌匀③将拌好的山药均匀铺在盘子中，上锅大火蒸十分钟即可
3.熬汤喝 准备食材：山药、排骨、生姜、葱白 做法： ①排骨清洗干净后剁成块，放入锅中加入适量清水、生姜煮出血沫后冲洗干净②山药去皮用清水浸泡备用③锅里重新加水，放入排骨、姜、葱白小火炖一个小时，然后放入山药再炖半个小时，最后放盐调味即可
4.晒干了吃 准备食材：山药、蜂蜜或饴糖 做法： ①将新鲜山药削去外皮，洗净后切成薄片，放在太阳下晒干或者文火烘干，装入瓶内密封贮存②平时取出适量炒熟的山药片，加上蜂蜜或饴糖调服，每次五片左右就好
5.做零食吃 准备食材：山药、黑芝麻、核桃仁、糖桂花 做法： ①先把核桃仁和黑芝麻磨碎②山药碾成粉末与花生酱混合，再加入适量的白砂糖、芝麻、核桃粉一起拌匀做成泥状③最后在上面淋上糖桂花，搅拌均匀之后放进冰箱冷藏一个小时就可以吃了~