花菜凉拌好吃吗？
花菜是生活中特别常见的食材，由于价格便宜，营养价值丰富，受到了很多人的喜爱。花菜的做法有很多种，可以煮汤、清炒或者做成荤菜的配菜等。今天分享一道简单的凉菜做法——麻辣花菜，脆嫩爽口又开胃，一起来学习下吧！ 准备食材： 花菜一颗、干辣椒段适量、花椒适量。 第一步： 花菜撕成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后充分沥干水分备用。 第二步： 锅中热油，倒入花椒和干辣椒爆香。 第三步： 加入两勺生抽、一勺老抽翻炒均匀，再加入适量盐和白糖调味。 第四步： 把炸好的花椒辣椒连同酱汁一起倒入碗中，放凉后充分入味。（如果喜欢吃辣的可以加入些小米椒）
第五步： 把浸泡过的花菜挤干水份，放入锅中，倒入调好味的酱汁，大火烧开转小火焖10分钟左右。 小贴士： 这个过程会让花菜吸收足够的酱料味道，非常入味哦~喜欢软烂一点的花菜可以多焖一会。
第六步： 关火让酱汁的浓郁味道继续渗入到花菜中，盖上盖子闷1小时左右更入味。 做好的麻辣花菜色泽红润诱人，香气扑鼻而来，吃一口鲜辣入味，简直太赞了！喜欢的朋友赶紧试试吧！