嫩板栗怎么做好吃？
炒栗子之前，把栗子放入水中3-5分钟，然后在炒制的过程中加入一勺白糖，这样炒出来的糖炒栗子不仅又香又甜，而且还特别的好剥壳。 买回来的生栗子清洗干净之后，在表面切上一刀，不要切断，然后锅中添冷水大火烧开，水开后将栗子倒入锅中煮10分钟左右捞出沥干水分备用。 锅中倒入适量植物油，油热后将栗子和一勺白糖放入锅中开火翻炒，一直炒到栗子被糖液包裹。
最后我们加入一把清水，水开后继续开大火收汁直到锅中的汤汁快要收干的时候关火出锅即可开始享用啦！这样做出来的糖炒栗子外酥里糯超级好吃哦！ 喜欢吃焦香的还可以在起锅前淋入少许的食用油翻动一下，这样炒好的栗子外表会有一层焦焦的薄膜，吃起来口感会更好一些哦～ 除了炒着吃以外，还可以做成栗子蒸鸡，栗子焖鹅肉等美食，味道也都超级棒哦~ 今天给大家分享的是栗子炒糖水的做法，简单易学营养丰富，喜欢吃栗子的朋友赶紧试试吧！
【栗子糖水】 所需材料：鲜栗子260克、砂糖50克、清水适量 制作步骤： 1.准备食材。 2.栗子洗干净表面的泥沙，放入盆中加没过栗子的凉水浸泡半小时左右再冲洗一遍。 因为我是用生的板栗做的这道糖水所以没去皮，如果你买到的栗子是去壳的就可以直接做啦！不用去皮更省事呢！
3.锅内加适量的清水煮沸后下入洗净的栗子再次煮开后再煮5分钟即可。 这样处理的栗子去腥效果更好且更容易煮熟。 4.捞出来趁热放在案板上压碎成泥状。 压得越碎越容易入味。
5.砂锅内加入适量开水和砂糖搅拌均匀至完全融化。
6.下入栗子泥搅拌均匀。 盖上盖子小火煮30分钟左右至栗子软化即可。
7.一道酸甜可口的糖水栗子就做好了。