家常冬天烧什么菜好吃？
冬季天寒而风大，所以适合烹煮一些温补的菜品，如牛肉、羊肉、鸡肉等，可以温补。肉类除了温补，其含有的蛋白质、铁质、维他命B等含量也相当丰富。温补的肉类最好能炖着吃，不仅可以减少油脂摄入，也能更大程度保留肉质的鲜味和营养。
在烹调手法上，炖和炒是冬季最适合的家庭烹饪方式。冬季天气干燥，烹饪时加些生姜有预防感冒的作用，还能去除肉类中的异味，烹调时也可以加入百合、玉竹、沙参等中药材，不仅味道甘香，而且有润肺降燥，补脾健胃的功效。
在食材挑选上也颇有讲究。例如猪尾，猪尾含有较多的蛋白质，如蛋白质、维他命B1、B2、尼克酸以及维他命A、铁、磷等，它的营养和胶原蛋白含量都高过猪蹄。
又如鸡肉，鸡肉的脂肪较少，并有润肌肤、补气血的功效，适宜在冬季进补。