锡纸包排骨怎么做好吃？
首先，要购买品质较好的排骨，如猪颈肉或腔骨，这些部位的肉质较细腻；其次，要选择新鲜锡纸，如果表面有发黏、结块等情况，最好不要使用；最后，要注意锡纸的使用方法，直接包裹食材进行烹制，是不正确的。 下面推荐的做法，可以用高压锅操作，也可以上锅蒸。
【原料】排骨500g 、洋葱1/4个、蒜3-4瓣、香叶2片、八角1颗、桂皮1段、干辣椒6-7个、料酒少许、生抽2勺、老抽少许、胡椒粉适量、盐适量
【做法】
1.准备原料。
2.将香料处理干净后放入锅中，加入足量的清水，大火煮开。
3.放入排骨，再次煮开后撇去浮沫。
4.加入除盐和胡椒粉以外的所有调味料，小火炖煮40分钟。
5.调入食盐和胡椒粉，拌匀后再炖20分钟即可。
Tips：
1.在炖煮的期间，可以将切好的洋葱和蒜末均匀铺在锡纸上，再将排骨摆在上面，这样可以去除腥味。
2.除了以上用料外，还可以加入适量冰糖和醋，以增加风味。