脆肚火锅怎么做好吃？
作为在成都有三家店的火锅老板，可以很负责任的告诉你，最好吃的脆毛肚吃法。 首先买一斤多点的毛肚，一定要买新鲜的（一般好一点的火锅店都会标注屠宰时间），然后洗净撕去表面那层白色的网状的东西（那是毛肚的筋络，吃起来的口感不太好，所以需要撕掉）。撕好的毛肚用盐、花椒、干辣椒面腌制半个小时左右。 然后准备一个火锅底料，我家喜欢吃麻辣的，所以就用的麻辣火锅底料。然后把切好的羊肉片和腌好的毛肚一起放入锅里煮，也可以放点西葫芦、青菜之类的。
等熟了以后就可以吃了。 这样弄出来的毛肚又好吃又脆，而且用火锅料煮出来颜色也很漂亮。 记住不要先煮毛肚哦~要先放羊肉，不然猪肚可就老了！ 另外我还想吃你肚子里的宝贝——小肠，有没有办法搞到？ 最后祝你健康～如果对我的答案感兴趣请点赞关注哦～