白糯米怎么做好吃甜点？
原料：牛奶、白砂糖、淡奶油、吉士粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、椰蓉 做法步骤：
1.称量准备好所有原料，鸡蛋分离出蛋黄和蛋白 2.加入35克白糖加入蛋黄中，用打蛋器搅打至乳化状态 3.筛入低筋面粉和吉士粉的混合物 4.加入纯牛奶，边加边搅拌成顺滑的面糊 5.蛋清中加入几滴柠檬汁 6.加入余下的30克砂糖，用打蛋器打起发 7.提起打蛋器，蛋清能立起圆锥形 8.取三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀 9.再把拌好的面糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀 10.锅里倒入足量的油，烧至七成热时，把面糊依次舀入锅中，炸至表面金黄酥脆 11.炸好以后全部捞起来控油 12.趁热在盘子底部铺上椰蓉，再把炸好的蛋糕倒进去 13.最后在上面撒些椰蓉做装饰就ok啦！ 小贴士
1）制作甜点的蛋黄糊和蛋白霜一定要充分搅打至蓬松状态才可以。
2）做蛋糕糊的时候，要一次性加足主料和辅料，中途不要加水或者其他的液体。
3）做好的蛋糕糊要尽快油炸，存放时间不能超过半小时，否则会脱水变成面团就不好了。
4）这款小点心适合快速食用，放凉后会更酥脆，而且更容易脱模。如果一次吃不完的话，可以密封保存，第二天再拿出来吃。不过口感最佳的状态是当天吃完哦~