苋莱炒蛋好吃吗？
我也不知道好不好吃，因为这是我妈做的，我只负责吃…… 材料很简单，鸡蛋，蒜，葱花，生抽，老抽，盐，植物油。（其实我应该是让妈妈用猪油爆炒的，但是我家现在根本不存在猪油这个东西） 把两个鸡蛋打散，加入少许盐，然后把刚刚焯过水的苋菜倒入其中搅拌均匀。
锅里倒油，加热后放蒜末爆香，然后下蛋液翻炒，差不多凝固了就可以关火了。（我是新手，经常做烂……所以你们别学我，小心锅） 盛出装盘，撒葱花！完成！ 其实我觉得这样吃有点单调，我在网上看到有人这样做： 在锅中留底油，开小火放入剁碎的红辣椒和豆瓣酱，慢慢煸炒至上色，关火备用。 重新起锅，油热后打入鸡蛋，把刚刚炒好的红油倒进去一起炒。 我没试过这道菜，因为在我的食谱里它已经被排除在外了Orz，等我以后敢下厨房的时候再把它加回来好吗QAQ 看在我妈每天给我变着花样做饭的份上就原谅我吧=_=