干辣椒怎么吃好吃？
我吃的干辣椒，是妈妈自己做的！ 辣椒种子是用一个漂亮的玻璃瓶子装着，上面盖着透明的塑料盖子，下面还有托盘，每次取用都很方便。里面泡着的是黑黑的辣椒籽和白白胖胖的辣椒芽。我好奇地问过母亲，这个瓶子能装多少呢？母亲说，一瓶子辣椒种子可种二亩地呢。原来是这样啊！ 在老家，每年到了这个时候（大概四月份吧），屋前的空地上就会堆满了刚刚挖出来的泥土，母亲和姐姐就一边说笑一边翻土、除草、育苗……等忙完了，小小的苗儿也就长了出来。 等小苗长到一尺来高的时候，母亲就把它们移栽到地里去了，我和姐姐负责给它们浇水、拔草……等到八月中秋时节，就可以吃到又大又红的辣椒了！ 不过，我真正爱上吃辣，是因为外婆做的一种酸辣开胃的小菜——酸辣笋尖：细细的竹笋切成段，放在开水里焯一下，然后装入坛子里，加入切好的红辣椒、花椒和醋，封上口，十几天后就可以吃了。那味道真是妙不可言！直到现在，我还经常自己做这道菜。
后来，随着年纪渐长，出去读书、工作，渐渐也爱上了吃辣的口味。记得读大学时，学校附近有个叫做“刘一手”的火锅馆，里面有各种新鲜的蔬菜和肉，但最让人解馋的是里面的豆腐和土豆，烫火锅绝对是个棒呆了的地方。 工作后，因为工作的缘故，我去过重庆、成都等地，发现那里的人无辣不欢，连吃饭都要往饭里放辣椒，而我又是那种特别爱吃辣的人，因此每次去那里我都吃得不亦乐乎。 而且，我发现我在吃辣方面似乎很有天赋。有一次和同事一起去吃麻辣涮肚，在点单时我随口说了句，“老板，这个毛肚能不能少放一点辣椒呀？我吃不了太辣的。”老板笑着回答说，“姑娘，我们是干锅，不是火锅……”最后，我还是被辣得屁颠屁颠的。 我曾经问妈妈，小时候怎么舍得让我们吃这么辣的辣椒啊？妈妈说，你们不知道，以前生活苦，能吃上一口辣椒，那简直就是人间天堂了啊！ 现在好了，生活条件越来越好了，可是我却吃不惯太辣的辣椒啦……真不知该喜该悲。