驴肉炖汤加什么好吃？
从味道上来讲，炖驴肉最好是不放酱油的，因为酱油会掩盖驴肉的本味；如果加入料酒，一定要加入白醋。 下面推荐两个比较好的做法。
1、萝卜驴杂煲 食材：白萝卜一根、驴杂（心肝肺）一斤左右、生姜4片。
制作工艺： (一)将驴杂洗净，飞水去血沫，备用。
(二)白萝卜去皮，清洗干净后，切成块状，备用。
(三)将上述原料与生姜一起放进砂锅煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
2、花生核桃驴肉汤 用料：瘦驴肉500g，花生仁150g，核桃肉150g，鸡爪250g，猪瘦肉300g，红枣4粒，生姜2~3片。
制作方法：以上用料洗净一并放入锅内，加清水3000ml（约13碗水量），先用武火煲沸再用文火煲3h，调入适量食盐和生抽即可食用。