甲鱼五花肉怎么烧好吃？
- 准备食材： 甲鱼，猪五花肉，葱、姜适量 调料： 盐、料酒、味精、白糖、胡椒粉、酱油、鸡精 做法步骤：
1.将甲鱼宰杀后，放入沸水中焯煮片刻，刮去外皮上的粘膜，冲洗干净备用；
2.五花肉洗净后切成大块，用清水浸泡出血水，然后捞出沥干水分待用；
3.锅中加入适量清水，放入所有原料和调味料，大火烧开后转小火炖制4小时，然后调入适量食盐和鸡精调味即可。 小提示： 做焖烧煲的话最好选择陶瓷煲或者砂锅，不要用铁锅或不锈钢锅，否则会影响口味。因为肉已经预先炒熟，所以煲的过程里不需要再放任何油脂了。如果汤汁过多，可以调入少许生粉勾芡收汁。