荸荠吵什么好吃？
用无锡话来讲就是“生炒”，用广东话来讲就是用“清炒”或者“白灼”的方法来烹制。 这两种做法都能最大程度地保存里面营养素的温度和结构，也是我最喜欢的两种吃法。 用白灼的方法来做，需要先用沸水将荸荠烫一下，这样处理过的荸荠再拿来清炒，味道非常棒！不过这样做出来的颜色可能没那么好看。 我最喜欢吃的还是生炒的荸荠，现在天气热，我甚至会把买回来的新鲜荸荠用清水淘洗一遍就直接用来炒着吃，脆甜脆甜的很好吃呢~ 如果是买来冷冻的荸荠，提前半小时拿出来放到冷水里解冻，这样再用盐水洗净表面，然后做熟吃起来口感也是非常棒的。 想要荸荠的口感更爽脆，在清洗的时候要尽量保证它的完整，千万不要用手撕开或用刀切。因为如果荸荠有破口的话，那么它就会很容易烂掉，影响食用。 为了保持荸荠的清爽口感，最好不要用到油多的菜品，像红烧肉啊、粉蒸肉啊这些就很不合适了。清炒是最正确的选择啦~
我是很喜欢吃荸荠的，平时生活中也会常常用到，你平时是怎么吃荸荠的呢？