油渣拌什么好吃？
2017年做的最后一个美食，油渣炒豆芽，因为今年过年早，所以年前做了很多油渣，一直放着，前几天清理冰箱的时候翻了出来 话说油渣真的是便宜又美味的食材啊！500克肥肉出300多克油渣，加少许白糖和食盐，味道好极了~~ 做好的油渣可以放很久不会坏，冬天放在室外一个周都不会长毛，不过最好赶紧吃掉哦，否则容易发酸。
油渣是荤菜，吃多了会胖的嘿嘿嘿，不过每次做都是一小盘，加上运动，是不会很快发胖的呢~~~ 接下来隆重介绍油渣炒豆芽的做法：
准备好原料：油渣、豆芽（我用的是自己发的小芽）、干椒、姜。 辣椒切丝、姜切片。锅中热油，五成热时倒入干椒和姜片爆香。
接着倒入豆芽翻炒至软身。加入油渣拌匀即可出锅啦！ 这么一盘美味而又健康的炒豆芽就做好了呢！来上一碗米饭，呼呼呼~~~~
最后来说说这道菜的营养价值吧—— 这道菜富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素A、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、钙、铁、镁等矿物质，尤其适合生长发育期的孩子食用，能够为大脑提供充足的营养，帮助脑部发育，增强记忆力；而且还可以预防肥胖、动脉硬化、糖尿病、骨质疏松等疾病呢。
小贴士： 豆芽一定要充分炒熟再吃，否则可能产生有毒物质亚硝酸盐，引起食物中毒。 喜欢重口味的人可以在炒制过程中加入少许酱油或者豆瓣酱提味。 我是不喜欢吃辣所以我没放，你可以根据个人喜好适当添加。