深海小龙虾怎么做好吃？
作为一个地地道道的江苏人，对虾的理解大概始于龙虾，终于对虾的种种疑问，所以这道题目对我来说还是有解答资格的。 先说答案，最好吃的做法是——椒盐！ 你问我为什么不是十三香、蒜蓉等做法？ 因为在我看来，做小龙虾最合适的做法并不是什么高级的做法，而是最简单的做法——能把材料放进去然后能好吃就行。
在江苏大部分地区，小龙虾是便宜到令人发指的食材，价格从来就下不了20元/斤（南京市场，2018），这样的价格使得你能花很少的成本就能做出一大盆美味。 对虾最好的处理方法是——做之前把虾线去掉。虾线也就是尾部的肠子部分，因为消化食物的残渣很容易臭掉，而且口感也不佳。 我平时家里做虾的方法有——油焖大虾、蒜泥虾、白灼虾、醉虾等等。但是在我心中排第一的却是这道简单到不行的椒盐小龙虾。
具体做法如下——
1、小龙虾清洗干净后，倒进油锅炸熟（同时可以准备一小碗椒盐粉备用）；
2、锅里留少许油，爆香葱姜蒜后倒入小龙虾翻炒片刻，调入适量生抽和蚝油，继续煸炒后，撒入椒盐粉快速翻匀即可。 小贴士： ①因为小龙虾壳比较硬，所以油炸的时候不需要太久，三四分钟左右就可以了。
②调酱汁的时候可以少放点糖，味道会更佳好。
③最后撒上椒盐粉可以更好激出香料的味道。 这样做出来的小龙虾，连壳都是焦香的~你跟我说不够入味？那只能怪你自己了，这么好吃的小龙虾你都嫌淡，那我真是无话可说了~