姜汁马蹄糕好吃吗？
来广州旅游不吃一下姜汁马蹄糕，简直对不起自己！ 作为南方人大爱甜食，尤其是糖水（广东人对糖水的热爱堪比火锅），所以除了咸水角、牛耳朵等常见的广式点心外，姜汁马蹄糕也是我的最爱~ 以前住在北京东路的时候，每天早上都会经过一家卖姜汁马蹄糕的小店，店很小，里面很热，门口会架着一个锅煮着刚蒸好的马蹄糕，香味扑鼻而来，真的是超级诱人！因为是在学校旁边，而且价格也不贵（一块五六的样子吧），所以经常买两块吃，有时候买多了还拿回去和舍友一起分享～
后来定居海外，也在国外吃过几次姜汁马蹄糕，但是始终觉得还是这一家最合我口味，也许是因为念念不忘的缘故，所以回国每次都要买上一些带在身边，让久未尝到的味蕾满足一下 至于做法嘛据说也是很简单的~把新鲜的马蹄去皮切成薄片后和米粉一起放入锅内，加清水调成糊状，再用刀背用力拍打成浆，然后滤渣备用；锅里放少许油，将适量粉浆倒入锅内摊平，煎至金黄色即可。
对了，在准备材料时还可以加入少许的糖或者冰糖，根据个人喜好调节甜度咯~