肉炖多久最好吃？
1. 炖羊肉（清炖）——2个小时左右 清水浸泡出血水，冷水焯烫去腥味，用清水冲洗干净后，放八角、桂皮，加入生抽和老抽，小火焖两个小时左右就可以了！炖到后面，汤汁会变得颜色很漂亮，而且香味扑鼻哦~
2. 炖牛肉——3-4小时 牛肉清洗干净后，冷水下锅煮出血沫，清除血沫后，将牛肉放入锅中，加入葱、姜和适量盐，同时可以放入几个山楂或者橘皮，这样能更快炖烂，大概需要三四小时左右吧，具体也要看锅里肉的数量。炖好的牛肉颜色会非常诱人，而且味道超棒der～
3. 炖猪蹄——6个小时左右 猪蹄清洗去腥后，冷水入锅焯烫，撇去浮末后加葱姜、白酒，小火炖煮两小时左右，然后捞出沥干，锅中放冰糖炒出糖色，倒入猪蹄翻炒均匀，加盐、生抽和老抽调味，继续小火慢炖一小时左右吧，最后大火收汁就可以啦~~ 软嫩入味，色香俱全的猪蹄就炖好啦！
4. 炖排骨 ——3-4个小时 清洗干净的排骨冷水下锅，加生姜料酒去腥后，煮熟捞出待用。用油起锅，下冰糖小火融化，并烧至焦黄，倒入排骨炒匀，加入葱姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，烹入料酒，加入适量生抽、老抽，以及盐调味，倒入热水，要没过排骨，小火慢炖三四个小时，炖至排骨酥烂，颜色也超级好看有木有！ 最后转大火收浓汤汁即可，这样炖出来的排骨口感不会过于软糯，吃起来正好！