锥螺的做法要煮多久？
我老家是盛产锥螺的，小时候经常跟着大人去捉，其实方法也很简单，用一个塑料桶或者大碗，里面放点盐，然后拎着锥螺的尾部（不能用力掐头），轻轻放在盐上面，这样就可以把锥螺的沙子吐出来，不过不能完全清理干净，大概20%左右会残留一些沙子，然后用清水冲洗干净就可以了；
下面说下我的做法 首先把锥螺清洗干净（一定要多清洗几遍哦！），锅里加适量水烧开，然后把锥螺放进去，加少许生姜末和葱段去腥，盖上盖子，小火煮约5分钟。
煮好的锥螺可以直接捞起来吃，蘸酱油、蒜泥等调料，味道相当不错，但是我更喜欢清炒，清炒之前需要用油炸一下，这样会更香脆。具体做法就是热锅冷油（油温不重要），把切好的葱姜放入爆香，加入一勺豆瓣酱或剁辣椒煸炒出香味后，再把洗干净的锥螺倒入锅中，大火爆炒，快熟的时候加适量盐和生抽调味即可。
PS：喜欢喝啤酒的朋友在炒之前可以适量加点啤酒进去，更香喔～～