大黄花鱼怎么做好吃？
清蒸大黄花鱼
1. 鱼处理干净，在两侧划几刀，抹盐，然后放两片姜，稍腌制20分钟；
1、鱼的处理很重要哦~~一定要处理到位不然会腥的！
2. 大蒜切片备用；
3. 鱼身上的姜片不要挪开，再放上两片姜;
4. 鱼盘底摆放蒜末；
5. 上锅蒸8分钟左右取出（具体要根据你的鱼大小确定时间）;
6. 倒掉蒸出的水分，拿掉两面夹着的姜片;
7. 在鱼身上撒香葱，淋适量生抽;
8. 热锅倒少许油，烧热后浇在葱花上即可。
1. 将宰杀洗净的黄花鱼放入盘中。
2. 再分别加入酱油和食盐搅匀，腌制20分钟以上(鱼大些最好腌久点)。
3. 把腌制好的黄鱼放入蒸锅中。
4. 大火蒸熟至鱼肉熟透，大约需要8-10分钟。
5. 葱去头切成葱段，再切一些葱丝放在盘中。
6. 蒸熟的黄花鱼取出倒掉多余的汁水，放上适量的葱丝。
7. 炒锅热油，待油温八成热时，把热油淋在葱丝和上刚刚做好的酱油中即成。