蒸地瓜好吃还是烀地瓜好吃？
首先，从口感上来讲的话，我个人觉得是蒸地瓜更好吃一点。 因为我是地地道道的山东人，可能受家乡的影响，我对于地瓜的印象就是烤地瓜和蒸地瓜两种吃法。 其中，我更喜欢把地瓜蒸熟了吃。因为这样能够最大程度保留住地瓜的营养成分不流失。而且蒸熟的地瓜吃起来软糯绵密、入口即化，味道甜香的让人着迷。
其次，从做法上来看的话，我觉得蒸地瓜也要比烀地瓜更简单容易操作一些。 因为蒸地瓜不需要额外的去准备食材或者是调料品，而烀地瓜则需要在蒸煮的时候加入少量的食盐增加底味。 再有，从营养健康的角度来看话，我认为蒸地瓜也更加的合适。 因为经过蒸煮，红薯中的淀粉会部分转化为糖，所以食用起来会更加美味。而且其中的营养成分也更加容易被人体吸收，像蛋白质、B族维生素等都会有不错的提升。 而如果是烀地瓜的话，这些营养物质是很难被人体消化吸收的。 不过话说回来，不管是蒸地瓜还是烀地瓜，其含有的营养成分都不会有所减少。所以不必过分强调哪一种吃法比较好。
只要做到均衡饮食，荤素搭配得当，不暴饮暴食，一日三餐按时按点，那么身体补充的营养元素就可以得到保证。 至于你说的这两种吃法是什么？我想应该是南方和北方对地瓜的两种不同做法。因为南方气候湿热，所以更适合用来煨煮；而北方天气寒冷，人们更有条件用来烧制和烘烤。 所以从地域上来划分的话，可以这样来区分你的两种说法。