成都哪家蹄花好吃?

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我从小在成都长大,对成都有着特殊的感情,下面是我总结的成都十大名小吃,希望对你有所帮助。 一、双流老妈兔头 双流县是成都的一个县城,“双流”这个名字可能没有多少人知道,但“双流老妈兔头”却是闻名遐迩。去成都而不吃双流老妈兔头就相当于去了兰州却没有吃拉面或者到了西安却没有吃羊肉泡馍一样。

二、赖汤圆 赖汤圆可以说是成都家喻户晓的小吃了,基本上每个成都人都会做赖汤圆的生意,比如过年的时候每家每户都会做的团年饭就少不了赖汤圆的身影。三、蛋烘糕 蛋烘糕是一种糕点,味道有点像蛋糕和鸡蛋煎饼的结合体,在四川很多地方都有卖,不过最多的还是在成都。

四、夫妻肺片 夫妻肺片由郭朝华、张田义夫妻创制而成,因为卖相比较好所以叫做夫妻肺片。这道菜的主要材料是用牛肺和牛心制作而成,由于现在人们生活水平提高,用牛脑、牛筋等做原料的改良版夫妻肺片也逐渐出现在各大饭店之中。

五、麻辣小龙虾 小龙虾起源于美国,而在中国最大的繁殖地就在于武汉,后来慢慢传到其他城市,而最著名的应该就是成都的“辣么大”小龙虾了。 六、龙抄手 提到龙抄手,很多外地人第一反应就是“成都第一火锅”(指的并不是龙头火锅),但是实际上龙抄手才是成都最早的抄手店。

七、钟水饺 钟水饺与赖汤圆并称成都早点“两大天王”,很多人都以为它是广东的,其实它是四川成都有名的传统小吃,用面粉做成皮儿,用猪肉制成馅儿,包出来的饺子小巧玲珑,香辣鲜美。八、担担面 说起担担面想必大家都不算陌生吧,这是成都的特色面点之一,最早由汉区老百姓发明,汉族同胞们将它带到了世界各地。

九、肥肠粉/粉蒸牛肉 说到肥肠粉很多人都很纠结,因为它到底属于米粉还是粉丝呢?其实它属于米制品,和山西的莜麦、河北的莜麦是有区别的。 十、叶儿粑 叶儿粑属于四川雅安的名小吃,因为叶子形状像叶子故而得此名字,用糯米粉做出成品后放在叶子里蒸熟,清香扑鼻而来。

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成都好吃的蹄花饭店有很多,下面列举几家比较出名的供你选择:

一、双流白家蹄花店

地址:双流县白家镇,白江路路口(紧邻白家镇客运中心,公交650路在客运中心站下车,步行300米即到。)

交通路线:市内乘坐公交650路,在白家客运中心下车。

简介:正宗的双流行农家菜,以独特的烹饪工艺和风味口感著称。其中,“白家卤猪脚”口味鲜香、肥而不腻。白家蹄花相传起源于南宋年间,当地出了一位名叫赵以德的朝廷重臣,为感念母恩,每逢回乡省亲,必命家丁采购乡里肥壮的黑脚老母猪前脚,用上好的井水炖制,敬献岳母大人品尝。赵母食后甚嘉,龙颜大悦。后来,赵以德将炖猪脚的制作方法传授乡邻,猪脚也从黑脚老母猪的前脚改为前、后猪脚皆用。经过长年的不断改进和创新,形成独具风味的“白家卤猪脚”。

二、红房子蹄花汤

地址:九眼桥永丰路2号(永丰路菜市往上50米右边)

简介:蹄花,又俗称猪脚,猪蹄,猪拱嘴等。蹄花汤,是中国的一种特色美食,属于川菜系。蹄花汤营养极为丰富,含有磷、铁、钙等,具有益精、强肾、健脾、润肠、通便的功效,常食对腰腿乏力者,有较好的食疗作用。蹄花是四川地区著名的地方小吃品种,流行于四川各个地区,尤其以成都地区最著名,吃法也最多。常见的有:蹄花汤、红烧蹄花、卤蹄花等。

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