根长菜怎么做好吃？
280赞了！好开心^^谢谢大家的喜爱 根菜也就是萝卜，做馅儿是最营养的吃法，不过做包子、饺子太费工夫，最简单的方法就是做成丸子，我家经常这么做。 做丸子的材料很简单：萝卜一个（约400g）、鸡蛋三个、面粉适量。
1.萝卜切丝用盐杀水，用手将水分攥干备用。
2.把鸡蛋打入碗里，加入少许盐和葱花拌匀后，倒在已杀水的萝卜里。
3.倒入面粉，混合均匀成较稀的面糊状。
4.锅里倒入足够多的油，油热后将丸子下锅炸至金黄酥脆即可。 炸好的丸子可以直接吃，也可以熬汤喝，我更喜欢把它和海带一起炖个酥烂的汤头，加上一点醋和香菜，那叫一个鲜美啊~
除了做丸子，你可以给它换种吃法——做咸菜。 我比较喜欢脆口的咸菜，所以做法有点不同。
1.洗干净的萝卜用刀剁碎，尽量细一些。
2.放少许糖和切好的青椒丁（可以提香去腥）拌匀腌渍半个小时左右。
3.捞出来挤干水份，拌上白酒和酱油腌制两天就可以吃了。喜欢吃辣的可以加点辣椒进去，味道更棒！ 用泡菜坛子腌咸菜是最正宗的做法，如果你不想买泡菜坛子，那就直接用玻璃罐腌吧，效果也是一样的哦～