海带炖猪蹄有什么功效？
猪皮含有丰富的蛋白质，每千克可以提取蛋白质169克，含有大量的脂肪。每千克猪皮中含蛋白质的含量高于牛、羊、鸡、鸭的肉质蛋白质含量。
猪皮所含蛋白质的生物价值，与猪肉不相上下。猪肉作为人体的优良蛋白质和脂肪的来源，其营养作用已被人们认识和广泛利用，而猪皮的营养价值则往往被人们所忽视。猪皮从现代医学的角度来看，猪皮是一种具有滋阴润燥、益气养血、强壮肌肤、清热利咽效果的极佳美容食品，而且猪皮中所含的蛋白质主要是胶原蛋白质，水中蛋白质约占1/3，是皮肤发育所必需的营养成分。
我国是最早利用猪皮抗衰美容的国家。猪皮抗衰老美容手术早在2000多年前的我国就有了记载。《汉书·外戚传》中记载了“汉武帝时，上女贾佩兰自言入宫雒阳后，出而嫁士人，复为家人，休官......恒取雌玄彘（即母猪） 、 悬鬲（蒸笼） 、 自煎以为焦，乱世故不平，不敢频上，三月乃得乃止”，而“焦”，即 “焦”，即 “煎”，即 “煎猪皮而食之”，汉代宫廷中就把猪皮作为抗衰老美容佳品。
到了唐朝，我国出现了世界上第一个用猪皮制备皮胶的专著《肘后方》，这是由著名药学家“药王”孙思邈编集完成的。书中指出： “猪皮汤”是 “熬猪肉作汤”后 “以苦酒……，肥猪脂……合煎取胶”，用猪皮胶和苦酒、黄芪、杏仁、桃仁等同煎服，可以“令人凝结” ，就是说 ，能使人皮肤滋润丰满 。孙思邈在此将猪皮作为食疗方。而孙氏也以身试法 ，证明此方确有效果， “余每进之” ，自己常服用猪皮汤。“又方，烧末，饮服方寸匕，日三。令人能食”，烧猪脂末，每次服方寸匕，每日服三次，能使人食欲大振，长膘长肉，使人体重恢复正常。
近代学者陈荫斌先生在《本草便方》中称猪皮 “补肾”、“生精” ， “ 治下利”， “ 鼻衄”、 “ 吐血”。猪脂 “润燥，补虚， 解毒”。猪脑有“补骨髓，益阴气， 利脑” ， “ 久服令人聪明耳目聪明， 轻身，令人有子”。
中医临床还习惯于用猪皮配伍 ，分别治疗全身各个器官的病变和皮肤美容。例如猪皮配阿胶，可以滋阴润肤美容。猪皮配白鲜皮、白芷，可以治疗面部黑痣。又如猪脂，可以治疗痔疮，将猪脂炼油熬膏，每次5～ 10克，用温开水冲服，每服三次。或加入甘草粉、黄连粉，调猪脂外敷，可以治疗痔疮便血。猪脂配白术、白芍，可以健脾和中。猪脂配赤石脂、干姜生肌、止痛，生肌收口。
猪脑配龙骨、 附子，可以补阳 ，填精，补肾生精。猪肾配黄芪、当归、白芷、白附子，可以补肾壮阳，祛痤疮，治疗青春期的痤疮有特效。