泥鳅饨什么好吃？
我第一次吃泥鳅是在深圳，一个朋友带我去一家店，进门口就看到一个大铁锅里煮着东西，香味扑鼻而来，定睛一看是一锅泥鳅，当时挺兴奋的，可没料到的是这泥鳅看起来干净伶俐，入口却刺多、味道一般，从此对泥鳅的印象大打折扣。 后来来到武汉，有朋友来请我吃饭，说有个地方鱼很好吃，就是太贵了一个人要二百五，听了觉得贵但肯定很过瘾，点了不少菜，可是等上了餐桌才发现，这里所说的鱼其实就是泥鳅……顿时有一种被羞辱的感觉，于是草草吃完这顿饭，以后再也不吃了。
后来我离开了武汉，有一次去大连出差途经北京特意停了一下想买一些泥鳅带给同事。北京的菜市场里也有不少卖泥鳅的，但是个头都很小，而且比较脏，让人不敢买。最后经一邻居推荐来到了他常去买泥鳅的地方——一家专卖海鲜的超市，这家超市不仅卖活泥鳅而且弄得很干净，买了一些回去。没想到这简单的做法、干净的泥鳅做出令人意想不到的美味来！用鲜面条、红尖椒和泥鳅一起炒食，鲜香十足，让人越吃越想吃。
原来，好的食材加上简单的做法才能吃出美食的真味。 现在，我已经离开那个曾经让我讨厌的城市，也离开了那帮喜欢泥鳅的朋友。但是每次想起他们，想到我们曾一起度过那些时光，内心还是觉得很温暖。