怎么做鹅蛋好吃？
把鹅蛋和鸡蛋一起做成蛋挞，美味又简单！ 蛋挞皮材料（大约可以做20个蛋挞）： 低筋面粉165g 黄油45g 糖粉70g 全蛋液35g 牛奶145g 蛋挞液成分： 蛋黄5颗 全蛋液30g 糖粉45g 牛奶145g 香草精（可选）几滴 做蛋挞皮：黄油室温软化后加入糖粉、全蛋液和少许牛奶搅打均匀后加过筛的低筋面粉搅拌成面团状 把面皮擀成薄薄的饼盖在挞模上用手轻轻压一层然后擀去多余的面皮 模具里垫上一层锡纸或者涂上一层油防粘 然后把擀好的面皮放进去，用擀面杖轻轻敲一下帮助成型 在做好的蛋挞皮上用牙签扎一些小孔，更方便入味儿 预热烤箱，烤盘放中层，上下火200度25分钟左右（时间温度请根据自己家用烤箱实际情况调整）
做蛋挞液：所有原料搅拌均匀即可 用勺子舀出一勺子的蛋挞液倒入提前准备好的杯子里，大概七八分满就可以了 烤箱预热完成后，将盛有蛋挞液的杯子放入烤箱中上层，上下火180度烤20分钟左右，等表面出现焦黄色就可以了~
做好的蛋挞放凉之后会更好吃哦~趁热食用味道也不错～ 家里没有烤箱的也可以用电饭煲来做，效果同样不错呢～ 把切好的黄瓜和胡萝卜丁拌到一起，撒上适量盐腌制一会，让胡萝卜和黄瓜出水，再用清水冲洗一下，这样就能去掉蔬菜里面的生涩味儿啦～
腌好以后的胡萝卜和黄瓜用厨纸擦干水份或者晾干水气都可以，然后用刀剁成碎末，越碎越好，这样不容易夹生哦~~ 小碗中放入两大勺白砂糖，再加入适量清水调成糖稀备用 平底锅或者电饼铛刷底油，把调好的糖稀倒入锅中，小火煮至浓稠状态，就是可以拉到像糖浆那样粘稠的感觉就可以关火了 趁热把煮好的糖水倒进摆好形状的蛋挞里，稍微冷却后会凝固起来，这样一道香甜软糯的红枣蛋挞就做好了~