土豆没有炒熟可以吃吗？
土豆可以说是厨房中最为常见的蔬菜之一，我们吃到的很多菜肴中都有它的身影，它含有人体所需的各种营养物质，例如脂肪，蛋白质，维生素等等，对人体有着很大的帮助。相信大家都懂得，在吃西餐的时候，沙拉是必不可少的，但是你知道土豆沙拉是怎样的吗？你想知道土豆没有炒熟可以吃吗？
大家都知道土豆炖牛肉是非常好吃的，但是也有很多人不爱吃土豆炖牛肉，因为他们觉得土豆炖牛肉太浪费油了，他们会选择将土豆和牛肉分开炒，然后放在一起红烧。不过一般情况下，土豆都是需要炒熟的，可是也有很多人懒得炒，所以都想把这些统统都放进搅拌机里打碎，不过大家知道土豆没有炒熟可以吃吗？
其实土豆如果没有炒熟是不可以吃的，一般情况下，我们吃土豆都是要把土豆做熟的，只有做熟的土豆才会具有它的营养价值，才能有效的起到预防癌症，增强体质，和胃调中的功效。没有炒熟的土豆是会中毒的。大家要知道，生土豆里含有大量的龙葵素，这种龙葵素是能对人体粘膜细胞造成一定的刺激作用，并且还会吸收胃肠道黏膜的粘液，甚至会使消化道黏膜细胞坏死，所以如果吃了没有炒熟的土豆是会中毒的。
如果你实在很喜欢这个凉拌的土豆沙拉，那么你在吃之前可以先将土豆煮熟，不过煮熟的土豆食用时也是需要警惕的。
一般煮熟的土豆食用后很多的人会有腹泻的感觉，因为熟土豆中含有相同的鞣酸等物质，这些食物也会影响我们的胃肠道的。所以，煮熟的土豆也是可以引起胃肠疾病的。只有合理的烹煮土豆才能改善口感，又能使其中的一些生物活性酶在烹煮的过程中不被破坏，这样不但提高了营养价值，又能起到缓解胃痛、治疗胃溃疡的治疗功效。
大家要知道，土豆是很容易发霉的，尤其在夏天，土豆放在那里都会长芽，但是又有很多人非常喜欢吃土豆，那么吃发霉的土豆会怎样呢？
如果土豆发霉了还是尽量不要吃，这是因为发霉的土豆都会产生毒素，这些毒素往往对人体的肝脏有非常大的危害，并且土豆皮上发霉的部位有可能是致癌物质多菌发酵后的产物，这些都是不利于我们身体健康的。土豆发霉的部位还可能产生毒素，所以这个还是尽量不要吃了，不然会出现拉肚子等症状的。
虽然说土豆对我们的身体健康有很大的帮助，但是它也是很容易发芽的，所以买土豆的时候一定要注意，而且土豆最好不要放在冰箱里储存。下面我们来看一下土豆储存的六个妙招。
1、加些盐：在土豆表面抹一层盐，然后用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏，可以保鲜一星期。
2、放入凉开水：把土豆放入凉开水中浸没，再放入冰箱冷冻，随用随取。
3、装袋竖放：也可以用多层不透气的食品袋装起来，然后用绳子扎紧袋口，竖着放在冰箱冷藏，也可以保存一两个星期。
4、埋起来存：把土豆埋在湿黄沙里，也可以使土豆保鲜。
5、喷点白酒：在土豆的表面均匀的喷上一些白酒，然后放置于阴凉通风处，可以减少土豆的氧化变色，可保持土豆新鲜。