鱼腩煲什么好吃？
我是比较喜欢吃鱼的，所以经常会做，以下是我做的鱼做法，供你参考。 剁椒鱼头 王者的做法： 配料：大鱼头的鱼肉部分、剁辣椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽。
1. 把鱼肉表面的骨头剔除干净（这一步可以请卖鱼大叔帮你完成）。
2. 用刀把鱼肉刮干净，然后放入盆中，加入盐、料酒、生抽和老抽抓匀，腌制30分钟。
3. 把姜蒜切成片，和剁辣椒一起放入锅中，再加入适量植物油，用小火炒出香味。
4. 把腌好的鱼片均匀铺在碟子上，再把炒香的调味料浇在鱼上。
5. 上锅蒸7-8分钟，出锅后撒上葱花。
6. 另起一锅，放入适量植物油烧热，然后把热油淋在有鱼头的盘子中，激发出香味即可。 小贴士： 1. 我用的剁辣椒是湖南的，很咸的，因此我没有再放盐了。如果用四川的剁辣椒，就要少放点盐。
2. 蒸鱼的时候不用蒸太长时间，否则鱼肉会变老变韧。
酸菜鱼/酸汤鱼 简单的做法： 配 料：草鱼一条、酸菜鱼调料包1盒。
1. 把鱼处理好，清洗干净之后沥干水备用。
2. 锅内烧油，油热以后下姜片和鱼头鱼肉，慢慢煎黄至熟。
3. 倒入清水，没过鱼肉为宜，然后加入切好的酸菜，煮约半小时左右。
4. 调入适量食盐和生抽就可以啦！ 简单吧！
糖醋鲤鱼 高蛋白低热量吃撑了也不胖的做法： 配料：鲤鱼一条、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、番茄酱、白醋、白砂糖、醋、酱油、清水、葱花。
1. 在鱼身上斜切成块，加入适量料酒、盐和白糖拌匀后，再沾上面粉。
2. 锅中放油烧至四成热，逐块下入面糊煎熟待用。
3. 取一个碗，放入番茄酱、白醋、白砂糖、清水调成酸甜味的酱汁。
4. 热油锅，倒入调好的酸甜汁煮沸，再把炸酥的鱼放进去收汁，撒入葱花即可食用。