明虾怎么吃好吃？
推荐几个好吃的明虾做法 都是简单快手，零失败，味道超级赞的！ 快拿起小本本记好！ 准备食材：鲜活明虾、香葱、生姜、大蒜、花椒、八角、干红辣椒。（喜欢吃的辣的可以放小米椒）
1.把新鲜明虾冲洗干净，控干水分； 然后把香葱切成段，姜蒜切片备用 2.锅中放入适量的油，烧热后，放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香 然后倒入明虾，大火翻炒数下 加入生抽、老抽、糖调味，再倒少许白酒，去腥增香 接着盖上盖子，小火焖五六分钟 打开盖子，汤汁已经变稠，明虾也变色了 最后撒葱花点缀一下就可以出锅啦 香辣脆嫩，鲜美开胃 炒出来的虾红亮诱人，口感脆爽 吃到嘴里鲜香十足并且回味甘甜
【小贴士】 买回来的明虾千万不要直接下锅烹饪哦～先用清水浸泡两个小时后，换水再加食盐揉搓清洗，这样可以有效去除明虾体内的沙子 不喜欢吃壳的小可爱也可以挑出虾线
第二道菜 蒜蓉粉丝烤明虾 准备食材：鲜活明虾、蒜末、姜末、辣椒末、胡椒粉、生抽、白糖、玉米淀粉、料酒、小苏打。 1.同样把鲜虾洗干净处理好后，用牙签在背部第二节处扎洞排酸（这样会更入味儿） 再均匀的裹上一层玉米淀粉 2.准备好腌制料，碗中放入蒜末、姜末、辣椒末、胡椒粉、生粉、料酒和小苏打，再加入两勺生抽+一勺白砂糖，混合均匀调成糊状 3.把调好的蘸料刷匀铺满盘子，再把处理好的明虾码放在上面 冷水上锅，盖上锅盖，用小火蒸8分钟即可 第三道菜 芝士明虾披萨 准备食材：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、细砂糖、盐、黄油。（做披萨的饼底要用冷水和面）
1.面粉中加入酵母、盐、糖，搅拌至融化 然后加入鸡蛋跟牛奶，搅拌成絮状后再加黄油揉制，直到面团表面光滑有弹性 盖上盖子或保鲜膜，室温下发酵至两倍大 2.发面的过程中制作披萨酱汁，小碗里放入番茄酱、橄榄油、白砂糖和黑胡椒搅拌均匀 3.发酵好的面擀成薄饼，平底锅加热，刷一层薄薄的橄榄油，将面饼放入锅中，开火烤制 4.在烤制的途中要适当给披萨翻个面，让它的底部也能上色并熟透 最后烤至表面上色，取出晾凉待用 小贴士：做好的披萨可以在底部垫上油纸，方便取食