剥皮鱼多大好吃？
题主说的是不是罗非鱼啊，这种鱼肉很嫩，味道也不错，我家经常吃。 买回来洗干净用油炸着吃香香的。 我觉得不管是多大的罗非鱼都很鲜美呀，不知道题主说的“多大”是具体多大型号呢还是说多大体重啊？ 买鱼的时候让老板帮忙处理好，拿回家清洗干净，炸锅里倒多些油，加热后放入处理好的鱼，两面煎黄，然后调个酱汁（生抽、醋、糖、盐、胡椒粉、辣椒粉）淋在表面，撒把葱花，酥酥脆脆的很好吃。
也可以做成香辣焗罗非鱼 将切好的姜蒜铺在锡纸上，然后将处理干净的鱼放在上面，撒上适量盐、黑胡椒和白酒去腥，再铺上剁碎的辣椒酱和豆豉。 最后入烤箱烤20分钟就ok了。 我觉得不管是什么鱼，只要做法对，都很容易入味且非常好吃的~