哪类香椿好吃？
吃过的香椿不知道多少了，要说最棒的一次，那还是十几年前在老家摘的！ 具体是哪年，我实在记不清了，只记得是春天，天气刚刚变暖的时候。我去村里小河里挖水渠，在河岸上发现了很多像豆芽一样的芽，问老爸这是啥，他说这叫香椿，并让我摘一些回来。于是我就摘了一大把回去，拿回家用清水清洗干净，然后浸泡在清水里备用。
第二天，我爸从外面回来，带了一塑料袋鸡蛋，说是有个亲戚给了很多土鸡蛋，让我煮着吃。我把蛋煮熟了，用筷子夹起一个放到嘴里，顿时香溢满口，太好吃了。原来香椿可以这么香啊，之前吃的香椿感觉都淡而无味，原来都是白瞎了我的钱。
后来我还用香椿炒鸡蛋、做香椿饺子、凉拌香椿等等。每次做，我都会放好多香椿进去，生怕别人觉得不好吃。但不管怎么做，怎么放，那香味始终都在，这味道，让我一直难以忘怀。 我在外面上学工作，每年春天总能想起来那次采摘的春光，和那些好吃的香椿。
后来离开家乡，也吃过不少地方特产，山珍海味也见识过，但是我心中最美味的，依旧是那故乡的香椿。