鸭肉煲莲藕好吃吗？
鸭子属凉性，藕属温补，两者一凉一热，搭配起来正好可以中和。而且藕中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素C和B族以及钙、磷等微量元素。而鸭子的营养价值也不低，除了含蛋白质、脂肪外，还含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸及钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰等多种矿物质元素。二者一起炖着吃，不仅可以中和寒性，滋补身体，还可以补充营养。 那具体怎么做呢？很简单。
食材：鸭半只、藕1节、姜3片。 调料：料酒2勺、盐适量、生抽1勺、老抽适量、白糖少许、胡椒粉适量、香葱适量。
1、藕去皮清洗干净后切成块状；生姜切片备用。
2、锅中加入适量的清水，倒入藕块和姜片，淋入2勺料酒，开火将其煮沸并撇去浮沫。然后加入1勺生抽、适量的老抽、白砂糖和胡椒粉调味，盖上盖子煮约20分钟。
3、鸭肉剁成小块，放入锅中，继续放入剩余的2勺料酒，开大火煮开后再撇去浮沫。然后调成小火慢慢炖煮，直至鸭肉熟烂。 最后起锅前5分钟加入切好的葱花和泡好的粉条一起煮熟即可。
这样一道咸香可口，营养美味又暖身的鸭肉煲便做好了！ 喜欢的小伙伴赶紧试做一下吧~