哪儿的豆皮好吃?
最近很火的一个豆皮店----五芳斋,刚好之前去嘉兴游玩的时候吃到了,就分享一下这个美味的豆皮啦~~ 当时到嘉兴的时候已经快凌晨一点了,不过还是决定去尝尝当地有名的小吃,就看到了这家店~~~ 店铺很小,只有两三张桌子。。。 我们是中午去的,人不是很多,点的餐。。。 豆腐乳藕汤(中) 熏蛋(大) 酱鸭(小) 还有一碗饭和一口拌黄瓜 豆腐乳藕汤超级好喝啊!!我原来是很不喜欢吃莲藕的,但这道汤让我改变了想法,太喜欢了~~ 熏蛋也好好吃,咸香的,就是感觉一个太大了~ 酱鸭腿味道不错,但是感觉酱的味道太重了,有点盖住鸭腿本身的香味。
总之,这家店虽然价格也不便宜,但确实值得一试~(^з^)-☆
虽然每个武汉三镇都有豆皮,但是要论那家豆皮最好吃,其实这个是见仁见智的,不过呢,要说哪家豆皮最有名气,那就非汉口万金街的蔡林记莫属了。
蔡林记原在汉口六渡桥,创始人蔡明鑫,是六渡桥一带的回坊人,他于1924年在六渡桥开了一家蔡氏汤包(豆皮)店。
蔡林记的豆皮特色在哪里呢,我总结的有两点,第一馅料是用梅干菜,这个区别于用榨菜做馅料的武昌口味,第二点是蔡林记的豆皮里面的米粒很酥,这其实跟馅料有很大的关系,因为梅干菜很咸,而馅料又很多,所以糊底就很酥。
虽然蔡林记豆皮是有特色,而且很有名气,但是真的就最好吃了么...那倒也不见得,因为每个人口感不一样,有人就喜欢榨菜的豆皮,有人就喜欢吃蔡林记...其实武汉豆皮最大的特点就是它充满了市井文化,因为豆皮在武汉多是做早餐的,你走在武汉街头,随便就能听到这样的对话,“走啊,下班了,走,去喝豆皮噻!”豆皮伴随着武汉人一天的开始,也伴随着很多武汉人慢慢变老...