怎么烧芋头好吃简单？
1. 准备食材，芋艿、小葱和姜
2. 把芋艿去皮洗净切成滚刀块儿待用
3. 起锅烧热油，油热后放姜爆香，然后放入芋艿块儿开始大火煎炸 4. 一直煎至芋艿表面金黄酥脆，盛出待用
5. 另起油锅入葱白段和红辣椒丝爆香锅
6. 倒入适量生抽和老抽
7. 加入适量的开水，没过芋艿块儿即可
8. 加入糖、盐和胡椒粉调味儿（我这次没来得及买冰糖就用了白糖，所以颜色没有那么红亮）
9. 把切好的小葱绿叶子部分放入锅中，盖盖小火焖煮约十分钟
10. 待汤汁收浓，可撒点小香葱提香，关火装盘
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小贴士-----------
1、这道菜的关键在于煎，要把芋艿煎得脆一点，所以不用水炒或者蒸煮，这样会失去嚼劲而且不好吃。如果用高压锅，时间要控制在5分钟内。
2、因为加了生抽和老醋，所以不必另外加盐了，尝一下味道再决定加不加。
3、最后收汁的时候一定要不断搅拌防止锅底粘锅。