椰子怎么选好吃？
首先，肯定是要挑选成熟度合适的。 可以找几个特征明显的“熟”标记。 比如表面有凹下去的坑，而且深度和间距明显、均匀，就是非常成熟的信号了~ 或者用指甲掐一下壳，能很轻易地掐进去，也是熟透的标志哦！ 不过，这只能作为初步的判断。 想更精准判断里头的果肉是否成熟到恰到好处，有个非常简单的方法——摇一摇。 在保证椰子的完整性和新鲜度的情况下，轻轻摇晃里面的果肉，如果是新鲜成熟的，则会感受到里面晃动的果实，跟晃悠的西瓜一样。 不过要提醒大家，这是要在确保椰子完好的情况下进行的。如果看到表面有裂痕，就不要买了喔！ 因为这样容易导致细菌侵入，造成果肉腐败变质。
其次，是挑选外观完美的。 一颗好椰子，外形一定是饱满的、完整的，看起来就很诱人。 如果买到半颗的椰子，就跟买到残次品差不多；而如果有黑斑、划痕，就证明这颗椰子有过碰撞或遭受过挤压，可能会影响口感。 当然啦，外表完美的椰子，价格也不会便宜啦～想要省钱，就可以退而求其次，选择表面略有磨损，但整体依旧圆润、饱满，没有明显凹陷，且纹路清晰干净的。 这样的椰子，只要打开来，里的果肉一定很香甜。 但我们要注意的是，不要挑选表面过于光滑没纹理的，因为有可能被涂上了石蜡哦！虽然经过处理的表面十分光亮，但这也是会影响健康的，还是谨慎购买为妙。
最后，是挑选新鲜美味的。 我们买回来的椰子如果放一段时间后，发现里面变成了白色，这就说明已经不新鲜了，最好不要食用。 而如果放在光线良好的地方，就能观察到它的果肉颜色应该是浅黄色的，并且有光泽的，这样的才是最新鲜的。 你学会了吗？快拿起小本本记下来，以后照着挑准没错！