卤豆干怎么炒好吃？
原料： 豆腐、花椒粉、黑胡椒粉(可选)、干辣椒粉、孜然、熟芝麻、盐、糖、鸡精、生抽 做法： 1.把豆腐切成2cm*2cm的小块备用;锅中放油，油七成热时放入切好的豆腐块，炸成两面金黄捞出； 2.将炸好的豆腐用勺挖出洞，放入花椒粉、黑胡椒粉（可选）、辣椒末、孜然、盐、白糖、鸡精和少许生抽拌匀后放置5分钟入味;最后撒上适量熟芝麻即可装盘享用啦！ 是不是很简单呢？喜欢的朋友可以试试哦~ 接下来要教大家的是一道非常下饭的凉拌菜——花生拌豆干丁。
材料：豆干两小块、花生米一小碗、香菜一根、葱花少许、蒜末少许、白芝麻少许、辣椒粉一勺、生抽三勺、香醋两勺、蚝油半勺、白糖半勺、鸡精半勺
步骤如下：
一、首先需要准备好所有的食材，然后将豆干切丁，花生米倒入碗中，加入清水泡十分钟，香菜去掉叶子切段，然后放到一旁备用； 二、碗中加入一勺白芝麻、一勺辣椒粉、适量葱花、蒜末，锅中烧热食用油，冒烟后淋在碗里，激发出香味，再往里面加入三勺生抽、两勺香醋、半勺蚝油、半勺白糖、半勺鸡精搅拌均匀，这样料汁就做好啦； 三、接着把花生米捞出来控干水分，然后再把切碎的豆干倒进去，搅拌均匀之后盛到盘中，然后把调好的料汁倒进来，再加入适量的香菜和白芝麻搅拌一下，美味的凉拌花生豆干就完成了！