只炒香菇好吃吗？
只炒香菇肯定不好吃 。虽然我是个嗜菇如命之人，但是只吃香菇的做法实在是太单调了点… 分享几种最简单的配菜：
1、豆腐干200g，切成薄片，香菇切片备用；锅中烧油五成热时加入葱花和干辣椒爆香，再倒入豆腐干和香菇一起翻炒，加盐和水淀粉勾芡出锅即可～
2、青椒一个，去籽后切丝，香菇切片备用。葱花、姜末少许，豆瓣酱一大勺。先爆香葱及姜，下香菇片炒熟后盛起待用。然后下豆瓣酱炒香并加入青椒丝，最后倒入香菇混合均匀，即可食用啦~
3、西蓝花一朵，摘成小朵后洗净备用。香菇切片用开水焯一遍水。锅内放适量油，烧热后将葱花和红辣椒爆香，随后放入香菇和西蓝花，加适量的盐、生抽调味，拌炒至熟，就可以了啦！是不是很简单呀～
4、荷兰豆一斤，摘去两头，洗净备用。香菇去蒂，切片焯水至软。大蒜去皮用刀压扁。炒锅置火上，放油烧至四成热时将以上香料下锅煸香，接着倒入荷兰豆和香菇，加盐、味精、鸡精调味，炒熟即可装盘～
5、白萝卜一根，削皮后切成粗丝或者末。香菇去蒂清洗干净后切成薄片。葱姜蒜切片待用。白萝卜入沸水焯一下，捞出过凉沥干水分待用。锅内热油，三成热时下姜片、蒜片、葱白段爆香，随后倒入香菇和黄酱（或豆瓣酱），小火慢慢煸炒，待出香味，下白糖、老抽继续翻炒，最后倒入白萝卜丝，快速翻炒均匀，即可关火装盘啦～