生姜怎么俺好吃？
去年暑假，我在一家超市里做兼职，由于超市位置比较偏，人流不是很多，一天下来也卖不了几斤姜。所以经常会看到有人过来问，这些姜是不是坏的呀，这么丑的啊，能放多久啊等等的问题。 每次遇到这种问题我就很无奈，毕竟我也不是专业吃姜的，我也不知道这姜好不好，但是我只能跟他们说这个姜是我们店里卖的最便宜的姜啦，非常新鲜，你可以尝尝哦。。。（其实我内心真的很想跟他们说是厂家进货时进多了，放久啦，不新鲜的啦！！）
因为卖不完的姜第二天会降价处理，而处理完的姜我们是可以拿来做菜或者煮汤的。所以其实超市卖的姜一般都是非常新鲜的，只不过可能外表没怎么清洗就卖了而已。如果你实在是不喜欢，可以买回来自己清洗一下再烹饪。
不过说实话，我自己也非常讨厌洗姜。因为那个辣味真的会钻到手指缝里。每回洗姜我都恨不得戴上手套，全副武装。但是每次洗完了手上还是会留下印记，需要好好清洗。 不过后来我发现了一个神奇的秘诀——盐+醋=万能清洁泡泡水！！ 每次在厨房弄了一手油，或者是锅碗瓢盆需要清洗的时候，我都会用这个方法，屡试不爽。
至于生姜嘛，我是这样吃的-----把姜切成片状，放入锅里干炒一会儿，炒制过程中会出来一些水，等到水分收干，姜片变成金黄色就可以捞出来了。这个时候的姜味道是最妙的~可以清炒，也可以拌凉菜吃，香香的～