花生怎么么做好吃？
“花生米，炸着吃！” 香脆花生米的做法： 材料：生花生米500g、食盐1勺、八角2个、桂皮1块、香草3片、干辣椒5个、花椒粒1勺、小茴香1勺、白糖1勺。 做法： 第一步，把花生米清洗干净后，沥干水分。 第二步，把所有香料放在一起剁成碎片，备用。 第三步，锅内放油，烧到五成热时，放一勺盐，搅拌至化开，然后放入花生米，改用小火慢慢炸至颜色变深时，关火让花生米浸泡在热油中，冷却后把花生米捞起待用。 第四步，取一小碗，加入一勺老抽、两勺生抽、一勺白糖和少许味精调成味汁，淋入锅中，加热煮开，然后把炸好的花生米倒入，拌匀入味。等到汤汁浓稠，花生米吸收了足够的味道，就可以关火了。 香酥脆皮的炸鸡做法： 食材清单：鸡腿、鸡蛋、葱蒜、辣椒面、孜然粉、白芝麻、黄豆酱、酱油、料酒、蚝油、白砂糖、辣椒粉、油。 制作步骤： 鸡全腿两个，洗净用牙签扎孔； 碗中放葱姜蒜末、1/2茶匙胡椒粉、1/2茶匙盐、2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉搅拌均匀制成腌肉料； 将腌肉料倒在鸡肉上充分揉捏均匀，腌制两小时以上； 一个鸡蛋打散，加两勺淀粉调成蛋糊状； 腌制好的鸡肉先裹一层蛋液，再沾上面包屑； 油锅烧热，放进鸡肉炸至金黄熟透（一定要全程大火，且油要足够热）； 捞出放在吸油纸上过滤油分； 再趁热撒上白芝麻、葱花、香菜等装饰品，即可食用。 小贴士： ①炸鸡要用温度高达六成热的油来做，这样才能外酥里嫩。
②腌制鸡肉的时候加入少许白糖不仅能提鲜增香，还能让肉质更软嫩。
③炸鸡包裹的蛋糊不能太厚也不能太稀，否则会影响最后的效果。