偏口鱼好吃么？
小时候家里靠海，对海洋鱼类了解一些。 说到比目鱼(又叫鲆鲽)属脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目。 我国有180多种（2015年），常见的有海鳖、河鳖、沼泽龟、乌龟、鳄龟、中华草龟等。
1. 身体扁平，呈卵圆形或椭圆形；
2. 头部很小，由上眼睑形成的“面具”一般；
3. 身体两侧对称，有明暗两色，有斑点的叫“花背”，没有的叫“清背”；
4. 有胸鳍和腹鳍，一般无尾鳍；
5. 可分为海水生活和淡水生活的两类，多数种类生活于咸水环境中，少数为淡水的。 下面说下食用价值，据我了解的有两种做法：
1. 用猪油煎炸。鱼肉用油炸至金黄酥脆，撒上盐和其他调味料即可。此方法适合煎炸带鱼、鲳鱼之类的鱼类。
2. 蒸炖。将鱼肉切片或块状，加调料腌制后放入盘子内，上笼蒸透入味即可。也可将鱼肉切块熬成汤。 另外，现在也有做成罐头，包装小袋方便吃的，在超市冷冻柜里就有卖的。
个人觉得偏口鱼的口感还不错，肉质鲜嫩，也没有细刺，就是有一股腥味，处理好味道还是不错的~可以试下