猪蛋怎么好吃？
首先，要把它洗得干干净净的 接着给它做个舒服的按摩（把它全身抹湿）然后涂上盐焗粉（要细细的抹）让它腌上个把小时 再给它烧个漂亮的皮，用酱油、白糖、五香粉调一个酱，均匀涂在表皮上要抹透而且要抹匀。 上锅蒸半个小时左右，拿出来等着它凉透。 最后切成薄片，放在大盘子里，浇点辣椒油或蒜汁儿，撒点儿葱花和香菜末儿，就可以开饭了！
我做的猪蛋是半透明的，特别好看，红彤彤的一盆，看着就很有食欲是不是？尝一口，皮脆脆的，弹牙，带着淡淡的胡椒香；里面的肉很嫩，混合着调料的味道，咸淡正好。再来一口，满嘴生香啊~~ 我还做过梅菜扣肉的猪蛋，先把猪蛋炸得金黄酥脆，然后铺一层梅干菜，上锅蒸至酥软，取出来倒上生抽、老抽、鱼露、冰糖调成酱汁，再回锅炖一会儿入味儿，最后浇上蒜末、小米椒圈儿，香气十足！
还有糖醋里脊的猪蛋，将猪里脊裹上一层淀粉，下油锅炸成金黄色，捞起来滤油备用。锅里留底油，下姜丝、葱白段爆香，倒入醋、白糖、番茄酱、食盐调成糖醋酱汁，然后把炸好的猪里脊肉放进去，收汁儿入味儿，一道酸甜可口又肥瘦相间的糖醋猪蛋就出锅啦！