我吃过最好吃的培根，是朋友从国外带回来的。当时在比利时，朋友到超市买了很多东西，其中有块培根特别好吃，问过后才知道叫作Champagne of bacon(比酒精还刺激的培根)。 这种培根不是烤的，而是烟熏的，因此带有浓郁的烟草和树木熏制的味道。切得厚度适中（太厚了吃不下去），肥瘦相间但又不会觉得油腻，配上薯条或者吐司都很棒！
后来回国后我也尝试自己做过几次。做法如下： 用烤箱做烟熏是最简单的，直接放到烤箱里就行啦~(注意不要烧焦咯~) 还有用烟囱炉子做的。先把肉洗干净晾干水份然后用保鲜膜包起来，再刷上酱油、糖、料酒之类的调料，最后把包好的培根放上去，盖上盖子慢慢等就可以了~ 我试过这两种方法，感觉第二种更加不错哟~~
相明远优质答主培根有很多种做法，培根一般也用来做配菜，培根营养丰富，做法又简单，所以培根是很多人都喜欢的一种食物，培根有很多的做法，不同做法的培根有不同的特色。培根炒菠菜猪肉、菠菜、干辣椒、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜。将猪肉切成肉片，用料酒、鸡精，干淀粉拌匀腌渍10-15分钟，菠菜洗净，切成段，干辣椒切碎葱姜蒜切沫备用。
炒锅坐油，油热后下入葱姜蒜末和切好的干辣椒，炒出香味下入腌渍好的肉片，翻炒至九成熟，将菠菜段倒入锅中，翻炒匀，菠菜断生后即可装盘。培根蘑菇烧豆角土豆、培根、豆角、蘑菇、盐、鸡精。土豆切成片、培根切成片、蘑菇切片、豆角切段备用。
炒锅加油烧热，倒入培根蘑菇炒至变色，倒入土豆加盐炒至土豆变软，加一小碗水烧开，下入豆角焖5分钟，然后翻炒一会烧至汤汁浓稠后加鸡精调味即可。
