烤箱烤红薯怎么考窍门？
1、红薯洗净去皮，切成约5毫米左右的厚片。
2、将红薯摆入烤盘，注意上下层次，不要堆在一起。
3、烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤25分钟左右。
4、烘烤时间可具体根据红薯生熟程度而定，后面烤制的时间可以缩短或加长。
5、出炉后放上葡萄干，撒上糖粉即可。
营养价值：
据营养学家研究发现，红薯富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、黄酮类等营养物质，而且含有丰富的膳食纤维，可以提高肠道蠕动速度，帮助消化，防止便秘。而且富含胡萝卜素的A等营养物质有助于增强抗病力；富含硒元素，有较强的抗氧化功效；而富含钙元素和铁元素等营养成分，能有效预防骨质疏松和贫血。
另外，红薯含有一种特殊的营养物质——脱氢表雄酮，这种激素可以防治乳腺癌和结肠癌，而经过研究发现，吃红薯还可以抗老防衰老。而经相关食物成份分析测定，红薯含量含淀粉最多，约占55%，果糖2.07%，蛋白0.11%，脂肪0.47%，维生素A0.43%，维生素C3.5%。以南方名产溧水乡红薯为例，其淀粉含量高达28%，灰分2.4%，胡萝卜素2.8%，维生素C31.9%，还含有丰富的矿物质、氨基酸和多种活性成分。据悉，红薯所含的矿物质和碳水化合物高达50%以上，而热量仅为同量大米、面粉的30%左右。
注意事项：
1、由于红薯含有丰富的碳水化合物和淀粉，所以在食用之后很容易使人产生饱腹感，且丰富的纤维素可促进肠道蠕动，所以低脂肪含量的它有助减肥，是肥胖症患者的最佳减肥食品，食用之后有很好的饱腹功效。
2、红薯富含胡萝卜素和硒元素，它能对上皮细胞组织起到保护作用，可以使被损伤的机体恢复增强抗病能力。不过，在食用时需注意，如果不是正规医疗机构所生产的硒，则极有可能引发疾病。
3、红薯含有一种特殊的营养成分——脱氢表雄酮，可以防治乳腺癌和结肠癌。