鲍鱼煲什么好吃？
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年到了这个时候，螃蟹就成了餐桌上的主角。说起吃蟹，很多人喜欢搭配酒一起食用。但吃闸蟹最好别喝酒！原因有二：一是酒精会影响胃肠道蠕动，导致胃排空延迟，使得大闸蟹在胃肠中停留时间变长，这样蟹黄和蟹膏中的胆固醇就容易积存在肠道之中而难以被吸收；二是蟹肉中含有大量蛋白质，而蛋白质在人体消化吸收的过程中会产生含氮废物，这些废物需要通过肾脏排泄出去。如果此时再摄入一定量的酒精，那就等于给肾脏增加了一份负担。 在吃蟹的时候还要做到“四勿”：一勿多吃，二勿空腹吃，三勿生食，四勿多吃寒凉食物。 除了吃蟹，秋天还有另外一种美味也不能错过，那就是鲍鱼。
鲍鱼肉鲜嫩肥美、营养丰富，而且清爽脆滑，口感极佳。不过因为价格昂贵，所以之前一直都只在高级酒店的餐桌上能看到它。现在随着养殖技术的进步，鲍鱼的产量逐渐提高，价格也比之前便宜了不少，寻常百姓家也能吃得上。 那你知道怎么吃鲍鱼才最香吗？今天我就来分享一个简单又好吃的做法——葱烧鲍鱼。
做葱烧鲍鱼需要用到的食材有：新鲜鲍鱼、香葱、生抽、老抽、醋、白糖、食用油。 第一步：处理鲍鱼。把鲍鱼表面发黑的地方用剪刀剪去并冲洗干净。第二步：切配料。香葱切段，生姜切片。 第三步：煎炒鲍鱼。锅中倒油，油温烧至7成热时，放入葱段姜片爆香，再把鲍鱼放入锅中，煎制两面金黄后，倒入适量生抽、老抽、白醋和白糖调味，大火煮开后转小火焖10分钟左右，最后收干汤汁即可出锅。
我做葱烧鲍鱼喜欢用鲜活的鲍鱼，但是如果不小心买多了，可以先让商家帮你冷冻起来，这样的鲍鱼可以存放3天左右，拿回家后放在冰箱冷冻室里急冻24小时后再进行烹调。 除了葱烧鲍鱼外，你还能想到哪些关于鲍鱼的吃法呢？