木炭烤肉串怎么烤好吃？
1.首先，准备好食材和器具；羊肉切成合适的大小，用盐、生抽、小苏打（可用泡打粉代替）、植物油抓匀后腌制半天。 （我用的新鲜羊肉，所以没有腌制很久。如果是冷冻的羊肉，建议提前取出解冻，并且多腌制一段时间去腥增香。）
2.然后用签子将猪肉穿起来（我用的铁签子，如果用火烤的话最好换成竹签子或者塑料签子哦）。
3.接下来就是最重要的步骤！！！在烤盘上铺好锡纸（防止粘锅而且方便清洗），烤箱200度预热5分钟。把穿好的肉串摆在烤盘上，上下火，200度，30分钟左右。中间可以再涂抹一次酱料，翻面，继续烤至熟透（大约每个半小时到四十分钟，具体要根据自己烤箱脾气而定哈）。
4.最后，等待烤制过程中我们就可以准备蘸料了。小碗中放入葱花，香菜段，蒜末，芝麻，花生碎，白胡椒粉，辣椒油，味极鲜酱油，陈醋，白砂糖拌匀就可以啦~美味又简单的烧烤就做好啦~~快尝尝吧~\n\n