银耳可以炒什么好吃？
一、清炒银耳 材料：鲜银耳30g，胡萝卜50g 做法： 1.银耳用清水浸透，洗净；胡萝卜去皮，洗净切块。 2.锅放入适量色拉油烧热，倒入切好的胡萝卜和银耳用中火拌炒片刻至熟透，加适量食盐调味即可食用。 二、黄瓜炒银耳 材料：黄瓜一根，泡发好的银耳约60克。生姜三片，油、盐等。 做法： 1、将黄瓜去皮，切成薄片备用。
2、银耳用水浸泡发，清洗干净，撕成小朵状。
3、油锅热后，爆香姜，把银耳倒进锅里翻炒数分钟。 4、放少许盐，让银耳入味，再把黄瓜倒进去一起炒匀，即可出锅。
五、西芹炒银耳 材料：西芹一把，水发银耳一小把 调料：白糖、食盐各适量 做法： 1、锅中加水，水开后，下入银耳焯烫一下，捞出过凉，控干水分待用。
2、西芹去筋去叶，掰成小段。 锅内放油，加入西芹，煸炒至断生。
3、放入焯好的银耳，加入适量的食盐和白糖，大火翻炒均匀，汤汁浓稠即可。
六、银耳红枣粥 准备食材：大米100克，清水800毫升，银耳25克，红枣5个。 制作步骤： ① 把银耳放在清水里浸泡，直至完全泡发后，去掉黄色的根部，洗干净后撕成小块备用。② 大米淘洗干净后，沥干水分备用。③ 沙锅内加清水，把大米放进去煮开，改为小火煮20分钟。④ 加入银耳、红枣，继续炖40分钟，调入适量的食盐搅拌均匀即可。
七、香蕉糯米饼 原料：香蕉两根，糯米粉100克，牛奶适量 辅料：红糖适量 做法： 1.香蕉剥皮，压成泥状。
2.加入糯米粉、糖和牛奶混合成柔软的面团。
3.用手揪出一块块面团，搓圆按扁。
4.平底锅烧热，涂上一层植物油防粘，放入糯米饼煎至两面金黄酥脆即可。