藕粉放盐好吃吗？
作为湖南人，我很明确告诉你，放盐！ 放盐的原因很简单——咸味可遮盖藕粉的香味，使得在味觉上弱化藕粉的甜味和黏糊糊的口感；同时，咸味的加入也会使食物更有味道、口感更丰富。
至于那些说放糖的，我只能说可能是你们那边的习惯吧（不是针对题主），在我们这，只有客人说了才放糖呢~ 放点醋也不错，不过得少放，主要作用是去腥增香。
以前我妈煮藕粉的时候，会提前泡好米酿，等到快熟的时候再打两个蛋花进去，这样出来的藕粉有浓浓的酒香味儿，特好喝~(￣0￣)~
哦对，还有葱、香菜之类的可以放，主要也是为了提香。
另外，我家吃的藕粉都是现煮的（就是直接拿锅煮啦），不用冷水泡，因为这样的话会破坏里面维生C等营养素的构成。 当然，你也可以把藕粉当成零食吃，比如泡在牛奶里，或者加点麦片一起拌着吃~
总之怎么做都好吃(๑乛◡乛๑)/~(￣3￣)~ 最后再教你一个判断藕粉是否煮熟的方法：用筷子夹起一块藕粉，稍微用力搅动，如果看到悬浮物变成半透明状就说明熟了。
好啦~祝你吃得开心^^