牛排煮什么好吃吗？
首先，作为在欧洲留学多年的食肉者，我负责任的告诉你，西餐厅的牛排，真的不好吃！ 然后，什么样的牛排最好呢？我认为是澳洲和牛M5-6 最后是做法。 很多人会觉得西餐厅的牛排很嫩很好吃的原因是，他们用了很厚的铁板来煎，这样煎出来的牛排，表面酥脆，内部鲜嫩多汁。但是其实这样的烹饪方式并不合适家里做。
好的牛排，应该是腌制过的。在烤盘上铺一层锡纸，将腌好的牛排放在上面，用170度左右的温度去烤制。这样烤出来的牛排，不会有血水流失，烤制的时间也可以掌握的很好，不会太老。
在烤的过程中，可以在牛排上抹点黄油或者橄榄油，增加香味，再撒上一层胡椒粉，味道更好（不喜欢吃辣的，可以不放辣椒面） 在烤制过程中，可以去准备一点蔬菜沙拉。等牛排烤差不多了，就可以拿出来配上刀叉食用了。
喜欢吃脆一点的可以把烤盘里的油擦干净，再用烤箱烤一下，这样烤盘里那些渗出的油脂会慢慢被烤干，变成脆皮，不过时间不能太长，容易烤糊。