牛肉打卤怎么做好吃？
用料 牛腱子（牛胸口）500g 五香粉、花椒粉适量 生抽2勺 老抽1勺 白酒适量 白砂糖3勺 葱段、姜片适量 八角4个 桂皮一块 小茴香、香叶适量
做法步骤 1.准备好食材，牛肉用清水浸泡出血水，期间多次换水后，再用清水清洗两遍；
2.将香料放入锅中，加入所有调料，小火煮出香味，再放切好的牛肉，大火煮开，撇去浮沫后改小火慢慢卤制1小时左右；
3.关火让卤汁浸泡在牛肉中，最好能过夜使其入味，第二天就可以吃到美味的牛肉了～
小贴士 1.喜欢口感韧一些的，可以多卤制一段时间，喜欢软烂一些的可以缩短时间．但注意不要过火，否则会失劲道！
2.如果一次吃的量较多，可以把剩下的卤汁盛出放入容器中，加盖留用；
3.我用的火锅底料比较咸，所以没有额外放盐了哦~