怎么拌蒲公英好吃？
1，凉拌 准备配料：葱、姜、蒜、花椒、生抽、盐、味精、白糖、香醋、香油
做法步骤： 第一步，清洗蒲公英。最好用盐水浸泡20分钟左右后再清洗，这样能更好的清洁； 第二步，锅中加水，放入切好的姜片和适量食盐煮开，下入洗净的蒲公英焯水3-5分钟捞出控水备用; 第三步，调汁。取一盘子加入葱花、姜末、蒜末、香菜段、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精、白糖、香油调成汁状
第四步，把调好的汁倒入焯水的蒲公英中拌匀即可食用了 小贴士： 1.焯蒲公英时可以适当加点食用油，这样可以使焯好的蒲公英翠绿不易变色； 2.喜欢脆嫩的口感可以减少煮的时间，如果喜欢软一点的可以多煮一会儿~
2，炸酥 用开水焯熟过凉待用，锅里放油烧热，将焯熟的蒲公英放进去，小火慢炸至金黄酥脆（大约需5分钟左右），然后捞出来控油，最后按照个人口味撒些椒盐或者生抽陈醋就可以吃了！ 这是北方的做法，很酥脆，喜欢这一口的不要错过啦～
3，家常煎饼卷 烙两张薄薄的煎饼，单面煎微黄后取出，另外起锅烧油，放葱花炒香，加切好的鸡蛋液，炒散后加盐调味，然后盛出放在已摊好的煎饼上，撒上适量香菜末，喜欢辣的可以来几滴辣油，一包好吃的家常煎饼就做好了～